Nos vins

Château Beauregard Ducasse Blanc

Le Château Beauregard Ducasse est situé au sud de l’appellation des Graves sur la commune de Mazères.

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née d’un subtil assemblage de 40% Sauvignon et 60% de Sémillon.

Vinification : Vendanges manuelles pour perpétuer la tradition familiale, pressurage pneumatique, fermentation régulée à 18°C. Ce vin est entièrement élevé en cuve inox pendant 8 mois pour préserver les arômes variétaux du sauvignon et conserver une excellente fraicheur.

Superficie concernée : 7 hectares

Age moyen des vignes : 15 ans

Rendement moyen : 45 hl/ha

Production moyenne annuelle : 42 000 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

decouvrez

Découvrez le domaine

Domaine de Cabirol (Rosé)

Le Domaine de Cabirol, propriété historique de la famille Perromat depuis 1828 est situé au cœur de l’Entre-deux-Mers sur la commune de Camiac et Saint Denis. 

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née de l’assemblage de 40% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon et 20% de Cabernet Franc.

Vinification : Vendanges manuelles, éraflage pour éviter les gouts végétaux et tanins trop prononcés. Les raisins sont pressés directement pour en conserver une excellente fraicheur aromatique caractéristique de notre terroir.

Superficie concernée : 3 hectares

Age moyen des vignes : 10 ans

Rendement moyen : 50 hl/ha

Production moyenne annuelle : 18 000 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

decouvrez

Découvrez le domaine

Cuvée Albert Duran

En l’honneur du fondateur du Château Beauregard Ducasse, Albert Duran, Jacques Perromat a donné son nom à la cuvée spéciale de Graves rouge vieilli en fût de chêne issu d’une sélection parcellaire de nos meilleures vignes.

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née de l’assemblage de 50% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon et
10% de Petit Verdot.

Vinification : Vendanges manuelles pour perpétuer la tradition familiale, éraflage total, macération préfermentaire à froid pour augmenter le potentiel aromatique, contrôle des températures, cuvaison longue pendant 20 à 30 jours. Cette cuvée est élevée entièrement en chêne français pendant 12 mois pour augmenter la complexité du vin et permettre une meilleure expression de notre terroir.

Superficie concernée : 6 hectares

Age moyen des vignes : 30 ans

Rendement moyen : 40 hl/ha

Production moyenne annuelle : 36 000 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

> Nos récompenses

decouvrez

Découvrez le domaine

Domaine de Cabirol

Le Domaine de Cabirol, propriété historique de la famille Perromat depuis 1828 est situé au cœur de l’Entre-deux-Mers sur la commune de Camiac et Saint Denis. 

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née de l’assemblage de 40% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon et 20% de Cabernet Franc.

Vinification : Vendanges manuelles, éraflage partiel pour éviter les gouts végétaux et tanins trop prononcés, cuvaison entre 15 et 20 jours pour préserver la fraicheur ainsi que l’intensité aromatique. L’élevage se fait en cuve inox pendant 12 mois pour garder l’expression aromatique.

Superficie concernée : 9 hectares

Age moyen des vignes : 15 ans

Rendement moyen : 50 hl/ha

Production moyenne annuelle : 60 000 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

decouvrez

Découvrez le domaine

Château Beauregard Ducasse

Le Château Beauregard Ducasse est situé au sud de l’appellation des Graves sur la commune de Mazères.

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née d’un subtil assemblage de 60% Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc.

Vinification : Vendanges manuelles pour perpétuer la tradition familiale, éraflage total, macération préfermentaire à froid pour augmenter le potentiel aromatique, contrôle des températures pendant la fermentation, cuvaison longue pendant 20 à 30 jours. 80% de ce vin est élevé en cuve inox pendant 12 à 18 mois pour préserver l’intensité aromatique et la fraicheur. L’élevage en barrique pour 20% amène plus de complexité.

Superficie concernée : 30 hectares

Age moyen des vignes : 15 ans

Rendement moyen : 45 hl/ha

Production moyenne annuelle : 180 000 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

decouvrez

Découvrez le domaine

Cuvée Albertine Peyri

En l’honneur de la fille du  fondateur du Château Beauregard Ducasse, Jacques Perromat a donné son nom à la cuvée spéciale de Graves blanc vieilli en fût de chêne, issu d’une sélection parcellaire de nos meilleures vignes.

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née de l’assemblage de 50% de Sauvignon et 50% de Sémilion.

Vinification : Vendanges manuelles pour perpétuer la tradition familiale, macération pelliculaire. La fermentation a lieu entièrement en barrique. Ce vin est élevé sur lies avec bâtonnage pendant  8  mois pour augmenter la complexité, la finesse, l’intensité aromatique de cette cuvée et permettre une meilleure expression de notre terroir.

Superficie concernée : 2 hectares

Age moyen des vignes : 20 ans

Rendement moyen : 35 hl/ha

Production moyenne annuelle : 9 500 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

> Nos récompenses

decouvrez

Découvrez le domaine

Château Le Juge

Le Château le Juge est situé sur la commune de Preignac, au cœur de l’appellation Sauternes.

grape48

Assemblage : Cette cuvée est née de l’assemblage de 70% de Semillon, 20% de Sauvignon et 10% de Muscadelle.

Vinification : Vendanges manuelles par 5 tries successives, remplissage par gravité du pressoir et pressurage pneumatique (évite l’oxydation et favorise l’expression aromatique), Fermentations lentes en cuves inox de faible capacité. L’élevage a lieu en cuve inox pour 50 % entre 18 et 24 mois permettant de conserver la fraicheur et l’intensité aromatique de ce terroir. 50% du vin est vieilli en fût de chêne d’un an pour augmenter le volume en bouche.

Superficie concernée : 12 hectares

Age moyen des vignes : 15 ans

Rendement moyen : 18 hl/ha

Production moyenne annuelle : 24 000 bouteilles

download Télécharger nos fiches

> Fiche technique

> Nos récompenses

decouvrez

Découvrez le domaine

Plus d'articles...