Château d'Armajan des Ormes

Le Château d’Armajan des Ormes est situé sur la commune de Preignac, au cœur de l’appellation Sauternes.

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Assemblage : Cette cuvée est née de l’assemblage de 70% de Semillon, 25% de Sauvignon et 5% de Muscadelle.

Vinification : Vendanges manuelles par 5 tries successives, remplissage par gravité du pressoir et pressurage pneumatique (évite l’oxydation et favorise l’expression aromatique), Fermentations lentes en cuves inox de faible capacité (vinification parcellaire qui permettra la sélection des meilleurs lots pour le Château d’Armajan), l’élevage en barriques entre 18 et 24 mois apporte une complexité à ce merveilleux Sauternes

Superficie concernée : 6 hectares

Age moyen des vignes : 30 ans

Rendement moyen : 12 hl/ha

Production moyenne annuelle : 9 600 bouteilles

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